Χοιρινό κότσι

Υλικά:

• 1 τεμάχιο κότσι χοιρινό
• 3 ποτήρια μαύρη μπίρα
• Μιρεπουά λαχανικών
• Νερό
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

• Μαρινάρετε το κότσι και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, 220°C, πάνω στο μιρεπουά, μαζί με λίγο νερό. 
• Σταδιακά χαμηλώνετε τη θερμοκρασία για να ψηθεί μέχρι το κέντρο και να μαλακώσει.
• Κατά διαστήματα, βρέχετε το κρέας με τα υγρά του προσθέτοντας προς το τέλος της διαδικασίας τη μαύρη μπίρα.
• Θα χρειαστείτε δυόμιση και πλέον ώρες ψήσιμο. 
• Στο τέλος, αν δεν έχει πάρει αρκετό χρώμα, δυναμώνετε το φούρνο και φροντίζετε το κρέας να έχει λίγα υγρά για να μην ξεραθεί. 
• Σερβίρετε με σοταρισμένα λαχανικά.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ

Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu

Εκρηκτική Ενημέρωση από την Ελλάδα και τον Κόσμο από την www.PressBOMB.gr